- 식물명:

랍스터

- 학명:

Homarus americanus

- 생물학적 분류:

절지동물문, 갑각강, 십각목, 랍스터과, 랍스터속

- 이칭(alias):

바닷가재

- 서식지:

북대서양의 차가운 해역

- 특징:

강력한 집게발과 단단한 껍데기를 가진 대형 갑각류

설명:

랍스터는 주로 북대서양의 차가운 해역에 서식하는 대형 갑각류로, 그 독특한 외모와 맛으로 인해 세계적으로 인기가 높은 해산물입니다. 학명은 Homarus americanus로, 절지동물문에 속하며 갑각강, 십각목, 랍스터과에 포함됩니다. 랍스터는 강력한 집게발과 단단한 껍데기를 가지고 있으며, 이는 그들의 주요 방어 수단이자 먹이를 잡는 데 사용하는 도구입니다. 이들은 주로 해저의 바위나 모래 틈에 숨어 지내며, 야행성으로 밤에 활동이 활발합니다.

랍스터는 성장 과정에서 여러 번의 탈피를 거치며, 이 과정에서 껍데기를 벗어내고 새로운 껍데기를 형성합니다. 탈피 후 껍데기가 단단해지기까지는 시간이 걸리며, 이때는 상대적으로 무방비 상태가 됩니다. 이러한 특성 때문에 랍스터는 탈피 시기에 포식자로부터 숨기 위해 더욱 조심스럽게 행동합니다. 랍스터의 식단은 주로 어류, 연체동물, 기타 갑각류 등으로 구성되며, 기회주의적 포식자로 알려져 있습니다.

랍스터는 그 독특한 맛과 질감으로 인해 고급 요리 재료로 널리 사용됩니다. 특히 랍스터 테일과 클로는 요리에서 가장 선호되는 부위로, 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 랍스터는 또한 단백질과 미네랄이 풍부하여 영양가가 높은 식품으로 평가받고 있습니다. 그러나 과도한 어획으로 인해 일부 지역에서는 랍스터 자원이 감소하고 있어 지속 가능한 어업 관리가 중요합니다. 이러한 이유로 일부 국가에서는 랍스터의 어획량과 크기 제한을 두어 자원 보호에 힘쓰고 있습니다.